Uber Eats

Uber Eats 是全球出行巨头 Uber 于 2014 年推出的在线食品及杂货配送平台，现已发展成为其核心业务板块之一，并在全球外卖市场占据重要地位。

Uber Eats 的诞生源于 Uber 内部一个名为 “Uber Everything” 的探索项目，旨在寻找除出行外的下一个增长点。在尝试配送日用品、鲜花等均未成功后，团队发现食品配送需求最为旺盛。

• 起步与独立：服务于 2014 年 在加拿大多伦多作为 Uber 应用内的集成功能开始试点。2016 年3月，独立的 Uber Eats 应用正式在 iOS 和 Android 平台上线，首先在美国洛杉矶推出服务，并迅速扩展至芝加哥、纽约等城市。
• 快速扩张：凭借 Uber 的品牌和技术优势，Uber Eats 迅速在全球铺开。到 2018 年3月，其服务已扩展至欧洲、非洲、中东地区的 100 个新城市。
• 市场地位：目前，Uber Eats 是全球最大的外卖服务之一。在美国市场，它是仅次于 DoorDash 的第二大平台，占据约 23%-30% 的市场份额。在全球范围内，其外卖业务已覆盖 45 个国家和地区的 6000 多个城市。

Uber Eats 的核心是连接用户、餐厅和配送员（骑手/司机）的三边平台。

1. 服务范围：最初专注于餐饮外卖，现已扩展到杂货、生鲜、药品、鲜花、酒类等多种商品的即时配送。用户可以选择配送上门或到店自提。
2. 智能调度与追踪：平台利用 Uber 成熟的智能调度系统，将订单高效分配给附近的配送员。用户可以在应用中实时追踪订单状态和配送员位置，预估送达时间误差通常控制在10分钟以内。
3. 灵活的支付与会员体系：支持信用卡、PayPal 及货到付款等多种支付方式。其推出的 Uber One 订阅会员服务，提供免运费、专属折扣等权益，以提升用户粘性和消费频次。
4. 运营与盈利模式：平台从每笔订单中收取佣金和配送费。早期，Uber Eats 向配送员支付每单约 5 美元的基准酬劳。其运营模式的一大优势在于可以复用 Uber 庞大的司机网络，实现运力共享，提升效率。

尽管增长迅速，Uber Eats 也面临着激烈的竞争和持续的挑战。

• 激烈的市场竞争：在美国，其主要竞争对手是市场份额领先的 DoorDash，以及 Grubhub 等。竞争焦点包括餐厅覆盖、配送速度、会员权益（如 DashPass 与 Uber One 的竞争）和补贴力度。
• 盈利压力：外卖配送业务利润率较低，平台需要持续投入补贴、营销和技术以维持增长。Uber Eats 在部分市场（如迈阿密、亚特兰大）已实现盈利，但整体盈利时间表曾一度不明确。
• 全球扩张与收购：为巩固市场地位，Uber Eats 积极进行收购。例如，在 2020 年收购了美国外卖公司 Postmates，并在 2024 年以 9.5 亿美元收购了 Delivery Hero 旗下的中国台湾 Foodpanda 业务，强化亚洲布局。
• 技术创新与多元化：Uber Eats 持续探索新技术以提升效率和体验。例如，在 2024 年2月，它与三菱电机合作，在日本东京推出了人行道自动行驶的送餐机器人服务，探索“最后一公里”自动化配送。同时，其服务正从餐饮向更广泛的“即时零售”领域拓展。

Uber Eats 成功地将 Uber 在出行领域积累的技术、网络和品牌优势复制到外卖赛道，并通过对市场需求的快速响应和持续的技术创新，成长为全球外卖市场的核心玩家之一。

Uber Eats 不仅是 Uber 重要的“第二增长曲线”，也深刻改变了全球消费者的餐饮和即时购物习惯。未来，其发展将取决于在激烈竞争中的运营效率、在新兴市场的本地化能力以及向即时零售等新领域的拓展成果。